domingo, 3 de julho de 2016

como fazer bolo cup

Gergelim. O gergelim é uma planta anual herbácea, gamopétala, originária do Oriente, pertencente à família das Pedaliaceae (Sesamum indicum). É cultivada na Ásia tro- pical devido as suas sementes, que fornecem até 50% de óleo. As semen- tes de gergelim são ricas em manga- vender espetinho
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como fazer espetinho nês, cobre e cálcio (90mg de cálcio por colher de sopa para sementes integrais, não descascadas, e 10mg para sementes descascadas), além de conter vitamina B1 e vitamina E.  receita debolo

O óleo de gergelim é um dos mais importantes do gênero e um dos mais antigos. O uso de sementes secas do gergelim também é bastante popular. Na Ásia, são normalmente utilizadas tostadas; na Jordânia, a mistura de especiarias, denominada zahtar, é muito difundida. No Oeste da Ásia, uma pasta chamada tahini, elabo- rada da moagem de sementes secas, é muito utilizada como espessante e flavorizante de molhos. Homus é uma pasta preparada na culinária libanesa e israelita; na culinária mexicana um molho denominado mole utiliza a se- mente de gergelim como base. bolo

Noz-moscada. A noz-moscada é uma das especiarias obtidas do fruto da moscadeira (Myristica fragans), uma planta da família das Myristicaceae, de porte alto, atin- gindo cerca de 10 a 15 metros de altura, com várias ramas dispos- tas ao longo do tronco principal. A polpa da fruta da qual se extrai a noz-moscada é muito azeda e de paladar amadeirado. É largamen- te comercializada, principalmente na Europa, como condimento na indústria frigorífica.


Semente de abóbora. A abó- bora, Cucurbita pepo, é nativa da América Central, onde é cultivada milênios. Após os es- panhóis descobrirem a América, a abóbora foi levada à Europa e Ásia, onde foi adotada devido a seu custo baixo e significativa qualidade nutricional. O óleo
é extraído da variedade da abóbora sem se- mentes, produzida apenas na Áustria
e adjacências. O sabor do óleo é tão forte que ape- nas a culinária da região o utiliza. Já a semente de abóbo-
ra tostada apresenta aroma intenso, levemen-

te picante e nucicado. como fazer bolo


Gengibre. O gengibre (Zin- giber officinale) é uma planta herbácea da família das Zingibe- raceae, originária da ilha de Java, da Índia e da China, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo. O gengibre possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces e em diversas formas: fresco, seco, em conserva ou cris- talizado. O que não é recomenda- do é substituir um pelo outro nas receitas, pois seus sabores são muito distintos, o gengibre seco é mais aromático e tem sabor mais suave. O gengibre fresco é amplamente utilizado na China, no Japão, na Indonésia,
na Índia e na Tailândia. No Japão costuma-se usar o suco (com o gengibre espremi- do) para temperar frango; as conser- brigadeiros
vas (beni shouga) feitas com os ri- zomas jovens são consumidas puras ou com sushi. Já o gengibre cristalizado
é um dos confeitos mais consumidos no Sudeste Asi- ático. 


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